"« Chez Riz » est un beau restaurant chinois, à 2 pas du « Pont de la Guillotière », situé au 7e arrondissement. Ce restaurant propose diverses spécialités chinoises dans un cadre très cosy et moderne. La carte est l’une des plus belles que j’ai vu jusqu’à présent. La carte a vraiment l’aspect d’un livre avec un vrai travail d’illustration que j’ai rarement vu jusqu’à présent. Choix: Entrée chaude: « Raviolis aux crevettes maison » (4 pièces). -Présentation: Beau petit récipient en bois. J’ai apprécié le fait d’avoir posé les raviolis sur une tranche de laitue, une signature de la gastronomie chinoise. Les raviolis sont fait maison et ça toujours fait plaisir. -Dégustation: Goût sublime. Plat principal: « Crevettes sautées aux cinq parfums » -Présentation: Quantité importante de crevettes. La carapace a été laissé intacte. On constate que les crevettes ont été parfumés par un mélange complexe d’épices, difficile à deviner sans dégustation. Des petits morceaux de poivrons verts, rouges et d’oignons accompagnent ce beau plat. -Dégustation: Les crevettes sont frites donc la carapace était ultra croustillante et donc facilement comestible. Cette dernière a même des bénéfices pour la santé. Ce sont les crevettes les plus délicieuses que j’ai mangé jusqu’à présent et c’est forcément lié à ce mélange complexe d’épices qui est tout aussi difficile à évaluer à la dégustation. Je n’ai pu reconnaître que du poivre et du cumin. Le serveur principal ne semble pas savoir non plus la recette exacte des « cinq parfums ». La seule petite recommandation que je ferais est justement par rapport aux « cinq parfums ». Pour le grand plaisir des clients, il serait intéressant de mentionner les 5 épices utilisés dans la carte des menus. Conclusion: « Chez Riz » m’a conquis. Il porte bien son nom au sens propre comme au sens figuré."

- Yassine